Для начала нам понадобиться картинка с которой будем делать преобразования.
Я нашел в яндексе вот такую.


1.CTRL+J (копируем слой).
2.CTRL+SHIFT+U (делаем только, что скопированный слой чернобелым).
3. Меню Image>Abjustments>Postelize, вводим цифру 7, и жмем ок.
4. Тип слоя ставим "Overlay"

5. Меню Filter>Blur>Gaussian Blur значиени 5,2
6. CTRL+E объеденяем оба слоя.
7. Меню Filter>Artictic>Dry Brush (Brush Size: 10, Brush Detail: 10, Texture: 1).

Все.