один из видов черного чая. Это напиток немного розово-коричневого цвета, известный не только своим бодрящим вкусом, но и лечебными свойствами.
Красный чай имеет свойство бороться с простудой, а также заботится о нервной системе и стоить отметить, то, что только этот вид чая сможет помочь лучше любых лекарств от мигрени и головных болей.
Многие люди недоумевают, почему на упаковке нашего чая с добавлением Рейши (30%) и Кордицепса (10%) стоит Red Tea (Красный чай), ведь такого чая попросту не существует. Как можно это понять? Все очень просто - в китайской классификации сортов чая красный чай присутствует, а в европейской этот чай именуется как черный.
Из-за этого расхождения происходят многочисленные споры, которые, по сути, никому и не нужны. Какая разница как называть тот или иной сорт, если он вкусен, полезен и его пьют как в Китае, так и в Европе.
Почему же китайский красный чай получил именно такое название? Эта страна производит огромное количество чая, который пьют во всем мире, как можно усомниться в чем-то, сказанном ими касаемо этой темы?
Когда они получали данный сорт чая, они сравнили его с цветом заката. У чая, действительно, приятный, красно-коричневый оттенок. Нельзя было не выделить его в отдельный сорт.
Когда европейцы впервые познакомились с этим видом чая, он их очень впечатлил. В те времена Индия была колонией Англии. Англичане тайком выкрали несколько кустов с китайских плантаций и посадили на индийские земли. Стоит отметить, что до этого времени чай в Индии не выращивался вообще.
Изготовить китайский красный чай достаточно сложно. Сначала листья собираются на плантациях, затем их заносят в специальные помещения, где они просушиваются в течение 18 часов, чтобы потерять некий % влаги. После этого специальным оборудованием чайные листики скручивают в трубочки.
Затем листья пускают сок, и их снова просушивают, а только затем происходит процесс ферментации. И, в конце концов, листья обрабатывают горячим воздухом.
Рассмотрим как же все-таки правильно заваривать красный чай. В отличие от других видов чая, красный нужно заваривать только в непрозрачном керамическом, или фарфоровом заварном чайнике, предварительно омыв его несколько раз кипятком. В чайник кладем один пакетик чая Органо Голд, дальше наполняем четверть емкости немного остывшей (80°C), кипяченой воды.
Если залить, как все остальные виды чая, кипятком, который только что закипел, то все целебные свойства уйдут вместе с паром. Немного подождав, доливаем кипяток до половины чайника и снова ждем одну - две минуты, после чего уже можно наполнить емкость до верха.
Имея специфичный запах, разрешается добавить листочки смородины, ромашку или мяту. Когда напиток немного остынет, наливаем его в непрозрачную керамическую чашку.
Красный чай подается с лимоном или медом, но, ни в коем случае с сахаром (это только испортит вкус). Пьем небольшими глотками, наслаждаясь изумительным ароматом и волшебным вкусом этого творения.
Приятного и полезного чаепития, друзья!