Мне кажется, в магазинах уже не найти настоящего, одна химия, добавки... меня от молока воротит, дочке нельзя, т.к. аллергия на коровий белок, а муж просто не пьет. Мы типа экономим)) Я предпочитаю сметану, хоть и тоже не настоящую... А жирное, как вы пишите, из-под коровы чтоб есть, это надо быть "закаленным", что ли))