Любитель
Имя: Андрей
Пол: Мужской
Адрес: Москва - Ярославль
Инвестирую в: Свой бизнес
Регистрация: 17.06.2014
Сообщений: 235
Благодарностей: 21
Re: Инвестиции в пуэр
Чай пуэр – уникальный продукт, который часто сравнивают с винами, ведь он, как и хорошее вино, становится лучше и дороже с течением времени. Для данного чая очень важно правильное хранение, улучшающее его вкус и сохраняющее все его характеристики. Чем больше его возраст – тем лучше.
Для хранения с целью превращения этого чая в по-настоящему уникальный продукт, стоит использовать зеленый пуэр, в котором все еще проходят процессы ферментации. Ускорить этот процесс можно с увеличением влажности среды, в которой хранится чай. Однако некоторые знатоки предпочитают не «торопить» его таким способом и дожидаются созревания пуэра в сухой среде и при комнатной температуре.
Черный пуэр со временем не меняет свои вкусовые качества, но для поддержания их на должном уровне ему также необходимо правильное хранение. Стоит обратить внимание на то, что существуют черные пуэры, изготовленные из смешанного сырья – их вкус с течением продолжает созревать, как и в зеленых, и может существенно измениться при неправильном содержании. Опознать такой чай можно по светлым целым листочкам, которые виднеются в спрессованном чае.
Каковы же основные правила хранения этого удивительного напитка?
Хранить зеленый и черный пуэры необходимо отдельно.
Лучшей посудой для хранения таких чаев являются картонные, деревянные или соломенные коробки. Также чай просто можно завернуть в бумагу, которая не подвергалась обработке.
Пуэр стоит оберегать от солнечных лучей и перепада температур. Средняя температура для его хранения должна находиться в пределах + 15 + 30 градусов.
Для правильного хранения такого чая очень важно поддерживать влажность воздуха на среднем уровне (50-70%). При более высокой влажности в чае может развиться плесень, а в сухих условиях чай пересохнет и пропадет его благородный вкус.
Пуэр лучше всего содержать в чистой и сухой среде, в хорошо вентилированном помещении, без резких запахов, т.к. чай может их впитать. Свежий воздух способствует более интенсивному созреванию чая.
«Молодой» чай можно хранить вместе со «старым», благодаря чему он впитает запах и облагородит свой вкус.
Перед тем, как употреблять пуэр, его нужно проветрить на протяжении 1 – 2 недель, от чего его вкус станет еще прекрасней.
Для личного употребления лучше всего выбирать прессованный зеленый пуэр, который бывает в форме кирпича или блина. Правила его содержания перечислены выше, а их неукоснительное соблюдение – залог прекрасных чаепитий в будущем.