Ножи кухонные - Хочу купить

12.04.2015, 18:08

#1

muzprofi

Топ Мастер

Имя: Роман

Пол: Мужской

Возраст: 45

Адрес: СССР

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 06.09.2012

Сообщений: 21,313

Благодарностей: 8,724

Ножи кухонные

Пользуюсь старым дешевым набором на деревянной подставке. Достало уже, тупятся за пару дней. Вобщем хрень полная.
Я в этом слабо разбираюсь. Так что делитесь опытом у кого какие ножички на кухне. Керамические, стальные и т.д. Ваши рекомендации.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Прибыль до 10% в месяц (ноябрь 7%), проекту 10 лет

12.04.2015, 18:12

#2

The Flash

Топ Мастер

Имя: Сергей

Пол: Мужской

Адрес: Москва

Инвестирую в: Свой бизнес

Регистрация: 11.09.2012

Сообщений: 26,551

Благодарностей: 10,676

награды

Re: Ножи кухонные

Тоже не шарю в этом, топором пользуюсь

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

PROFVEST.COM - ТОП 1 БЛОГ О ХАЙПАХ🔥Kavkazinvestor.com Блог Свободного Инвестора! + Ежедневный бонус! Telegram Чате
Покупайте рекламу в моей подписи. Пишите в ЛС.

12.04.2015, 18:37

#3

sum iskorka

Мастер

Пол: Женский

Адрес: Понивилль, Эквестрия

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 31.07.2013

Сообщений: 8,914

Благодарностей: 2,201

награды

Re: Ножи кухонные

У меня вот этот набор. Не тупятся, прикладистые, хорошо чистятся.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Любимица форума mmgp.ru.
Папина Искорка.

12.04.2015, 20:04

#4

nlobp

Пол: Мужской

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 28.10.2008

Сообщений: 8,232

Благодарностей: 2,898

награды

Re: Ножи кухонные

Чем выше твердость материала, тем обычно выше хрупкость.

Керамический нож тупится не так быстро как из нержавейки, но и наточить в домашних условиях его проблематично.
К тому же из-за более высокой хрупкости, чем у стали, несколько выше вероятность того, что кусок лезвия отломается.
А если еще Вы этого и не заметите: керамика - это не сталь, она не растворится в соляной кислоте желудочного сока.

Углеродистые стали тверже обычной нержавейки, но они ржавеют.
Так что это только для фанатов.

Можете попробовать ножи с серрейторной заточкой

В частности фирмы Tramontina.

У таких ножей не обычное лезвие, а в форме пилы.
т.е. оно не столько режет, сколько пилит\рвет.
Соответственно таким ножом можно пользоваться очень долго без каких либо проблем.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

12.04.2015, 20:16

#5

sum iskorka

Мастер

Пол: Женский

Адрес: Понивилль, Эквестрия

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 31.07.2013

Сообщений: 8,914

Благодарностей: 2,201

награды

Re: Ножи кухонные

nlobp, есть и набор серейторных ножей на подставке, тоже из IKEA. Не понравились, потому что пользоваться ими можно только пилящими движениями.

добавлено через 4 минуты

Цитата:

Сообщение от nlobp

А если еще Вы этого и не заметите: керамика - это не сталь, она не растворится в соляной кислоте желудочного сока.

Есть только одно живое существо, желудочный сок которого способен растворить сталь. Это крокодил.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Любимица форума mmgp.ru.
Папина Искорка.

Последний раз редактировалось sum iskorka; 12.04.2015 в 20:21. Причина: Добавлено сообщение

Сказали спасибо:

StarGate (13.04.2015)

12.04.2015, 20:34

#6

muzprofi

Топ Мастер

Имя: Роман

Пол: Мужской

Возраст: 45

Адрес: СССР

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 06.09.2012

Сообщений: 21,313

Благодарностей: 8,724

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от nlobp

У таких ножей не обычное лезвие, а в форме пилы.
т.е. оно не столько режет, сколько пилит\рвет.

Есть такой один, не очень нравится. При нарезке хлеба крошки в разные стороны сильно разлетаются, а мясо вообще не реально им порезать, цепляется зубцами и тащит кусок за собой. Может правда у меня только такой нож голимый

.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Прибыль до 10% в месяц (ноябрь 7%), проекту 10 лет

12.04.2015, 20:48

#7

nlobp

Пол: Мужской

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 28.10.2008

Сообщений: 8,232

Благодарностей: 2,898

награды

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от sum iskorka

Не понравились

Цитата:

Сообщение от muzprofi

не очень нравится.

Ну, значит на вкус и цвет все фломастеры разные

а мне понравились

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

12.04.2015, 21:51

#8

dkameleon

Пол: Мужской

Инвестирую в: Свой бизнес

Регистрация: 13.12.2006

Сообщений: 5,553

Благодарностей: 3,381

награды

Re: Ножи кухонные

а мне керамические нравятся хоть и имеют свои ньюансы в использовании.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

12.04.2015, 22:05

#9

sum iskorka

Мастер

Пол: Женский

Адрес: Понивилль, Эквестрия

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 31.07.2013

Сообщений: 8,914

Благодарностей: 2,201

награды

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от muzprofi

Есть такой один, не очень нравится. При нарезке хлеба крошки в разные стороны сильно разлетаются, а мясо вообще не реально им порезать, цепляется зубцами и тащит кусок за собой. Может правда у меня только такой нож голимый .

Мясо таким ножом надо резать только поперек волокон - из моего опыта.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Любимица форума mmgp.ru.
Папина Искорка.

12.04.2015, 22:30

#10

muzprofi

Топ Мастер

Имя: Роман

Пол: Мужской

Возраст: 45

Адрес: СССР

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 06.09.2012

Сообщений: 21,313

Благодарностей: 8,724

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от dkameleon

а мне керамические нравятся хоть и имеют свои ньюансы в использовании.

Ну так вы опишите эти нюансы подробнее. Тему для этого ведь создал, хочется отзывов от реальных пользователей

.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Прибыль до 10% в месяц (ноябрь 7%), проекту 10 лет

13.04.2015, 00:57

#11

Ponomarenko Roma...

Мастер

Пол: Мужской

Возраст: 45

Адрес: Украина

Инвестирую в: Форекс

Регистрация: 31.07.2009

Сообщений: 6,210

Благодарностей: 2,062

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от dkameleon

а мне керамические нравятся хоть и имеют свои ньюансы в использовании.

Хе хе, а у нас до сих пор обычные советские ножи(2 шт.) из металла, да ширина лезвия с точилась почти на 50% = ну и фиг на него! им лет 30 уж, т.е. и на мой век еще их хватит

и точить их одно удовольствие: наждак в гараже, 10-15 мин., и опять они острые

Цитата:

Сообщение от muzprofi

При нарезке хлеба крошки в разные стороны сильно разлетаются,

То у Вас хлеб не правильный

белый воздушный типа булка скорей всего, вон я "Дарницкий" и "Хортицкий" своими ножами-старичками режу толщиной с палец(ну люблю я хлебушек) и описанных Вами проблем не наблюдаю

https://bt.rozetka.com.ua/141176/c141176/ = вона, сидите от скуки, и выбирайте

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

НЕ инвестирую в проверенных трейдеров ФТ: Свена, Votfx, Ahmedos
Хочешь заставить свой комп работать быстрее?
прошу в мою тему Оптимизация Windows(платно!)

Сказали спасибо:

StarGate (13.04.2015)

13.04.2015, 01:46

#12

muzprofi

Топ Мастер

Имя: Роман

Пол: Мужской

Возраст: 45

Адрес: СССР

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 06.09.2012

Сообщений: 21,313

Благодарностей: 8,724

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от Ponomarenko Roman

То у Вас хлеб не правильный

белый воздушный типа булка скорей всего, вон я "Дарницкий" и "Хортицкий" своими ножами-старичками режу толщиной с палец(ну люблю я хлебушек) и описанных Вами проблем не наблюдаю

Ну почему же неправильный [emoji6] , обычным ножом хорошо ведь режется, а вот зубчатым не аккуратно.
В розетке я уже смотрел. И много где ещё.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Прибыль до 10% в месяц (ноябрь 7%), проекту 10 лет

13.04.2015, 02:52

#13

dkameleon

Пол: Мужской

Инвестирую в: Свой бизнес

Регистрация: 13.12.2006

Сообщений: 5,553

Благодарностей: 3,381

награды

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от muzprofi

Ну так вы опишите эти нюансы подробнее. Тему для этого ведь создал, хочется отзывов от реальных пользователей .

на упаковке с ножом они обычно раскрываются

- не кидать - может разбиться.
- не пилить слишком твердые продукты (как замороженное мясо).
- не резать на твердых поверхностях (нужно использовать пластиковую или деревянную дощечку).
в общем всё, как википедия пишет

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Сказали спасибо:

muzprofi (13.04.2015)

13.04.2015, 03:00

#14

StarGate

Специалист

Пол: Мужской

Инвестирую в: Форекс

Регистрация: 28.03.2015

Сообщений: 672

Благодарностей: 267

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от sum iskorka

У меня вот этот набор. Не тупятся, прикладистые, хорошо чистятся.

а у меня все керамические покоцались..случайно куру резал и на кость нож наскочил..и прямо кусочек откололся

вот замороженный из морозилки хлеб - режет как масло, это да
но любое что то более твердое и , всегда кусочек откалывается

я перешел на стальные ножи одной фирмы. Какой- напишу позже- сейчас не помню.

практически не тупятся, а у меня дома есть ножеточилка легкая , я периодически туда ножи засовываю .

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

FAQ

13.04.2015, 11:21

#15

muzprofi

Топ Мастер

Имя: Роман

Пол: Мужской

Возраст: 45

Адрес: СССР

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 06.09.2012

Сообщений: 21,313

Благодарностей: 8,724

Re: Ножи кухонные

Кстати по поводу ножеточки. Тоже интересно, кто чем точит сталь? И об этом рассказывайте [emoji4] .

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Прибыль до 10% в месяц (ноябрь 7%), проекту 10 лет

13.04.2015, 12:49

#16

nlobp

Пол: Мужской

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 28.10.2008

Сообщений: 8,232

Благодарностей: 2,898

награды

Re: Ножи кухонные

Знаю, что нужно точить на камнях, соблюдая угол.
И изредка подправлять на муссате.
Но это долго и муторно

А воспользоваться вот таким гаджетом - дорого:

поэтому пользуюсь такой китайской точилкой:

Такие же в СССР были.

Они не точат, а рвут металл, но для кухонных ножей, это норм.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

13.04.2015, 14:35

#17

muzprofi

Топ Мастер

Имя: Роман

Пол: Мужской

Возраст: 45

Адрес: СССР

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 06.09.2012

Сообщений: 21,313

Благодарностей: 8,724

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от nlobp

Такие же в СССР были.

Они не точат, а рвут металл, но для кухонных ножей, это норм.

Ну вот у меня что-то похожее

Каждые 2-3 дня приходится подтачивать. Может быть дело-то в неправильной заточке такими девайсами, а не в ножах?

Миниатюры

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1204546.jpeg
Просмотров: 42
Размер: 24.4 Кб
ID: 123955

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Прибыль до 10% в месяц (ноябрь 7%), проекту 10 лет

13.04.2015, 15:02

#18

sum iskorka

Мастер

Пол: Женский

Адрес: Понивилль, Эквестрия

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 31.07.2013

Сообщений: 8,914

Благодарностей: 2,201

награды

Re: Ножи кухонные

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Любимица форума mmgp.ru.
Папина Искорка.

13.04.2015, 15:22

#19

nlobp

Пол: Мужской

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 28.10.2008

Сообщений: 8,232

Благодарностей: 2,898

награды

Re: Ножи кухонные

Цитата:

Сообщение от muzprofi

Каждые 2-3 дня приходится подтачивать. Может быть дело-то в неправильной заточке такими девайсами, а не в ножах?

Да, потому что эти девайсы не затачивают нож, а просто рвут кромку ножа, создавая микрозазубрины. (Почти как на ноже с серрейторной заточкой, только гораздо-гораздо меньше)
Через пару дней эти зазубрины стираются и нож снова приходится "точить"

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

13.04.2015, 15:29

#20

sum iskorka

Мастер

Пол: Женский

Адрес: Понивилль, Эквестрия

Инвестирую в: Другое

Регистрация: 31.07.2013

Сообщений: 8,914

Благодарностей: 2,201

награды

Re: Ножи кухонные

nlobp, в сфотографированной мной точилке - два абразивных камня-кружочка, установленных под углом, да ещё и сечения у них под конус. Получается аналог заточки ножа на камне, только удобнее.

__________________

Реклама: FoxMixer — надежный, проверенный временем биткоин миксер

Любимица форума mmgp.ru.
Папина Искорка.