В Нью-Йорке открылся первый ресторан без официантов и кассиров

В Нью-Йорке, США, 15 декабря открылся уникальный ресторан Eatsa: в нём нет персонала, вместо них — роботы. Процесс заказа и получения еды полностью автоматизирован. Журналист Mashable решил сам посетить ресторан и выяснил, что несмотря на отсутствие человеческого контакта, люди общаются друг с другом больше, чем обычно.

Вегетерианский ресторан Eatsa — уникален, его посетители заказывают еду на специальных терминалах, онлайн или через мобильное приложение. Таким образом основатели ресторана хотят сделать сервис более эффективным: гости смогут избежать очередей, им не придётся жаловаться на медлительных официантов и долго ждать счёта. На данный момент это — единственный ресторан такого типа.

Оказалось, что в ресторане всё же есть люди: в зале всегда присутствует хотя бы один «живой» сотрудник, чтобы в любой момент подсказать или показать посетителям, как именно работает Eatsa. Предполагается, что когда к необычному обслуживанию в ресторане все привыкнут, процесс будет полностью автоматизирован.

Справа от входа находятся терминалы для заказа еды, слева — столы, за которыми можно поесть прямо в ресторане (изначатьно Eatsa задумывался как кафе с быстрым обслуживанием, куда будут приходить офисные работники, чтобы взять еду на вынос).
Через какое-то время после того, как заказ внесён в систему через терминал, на экране на задней стене зала появляется имя посетителя вместе с номером окна, в котором можно забрать заказ.

Окна выдачи заказа напоминают микроволновки: сначала дверца становится чёрной, а когда блюдо готово, она меняет цвет на зелёный. Клиенту нужно нажать на дверцу дважды, она автоматически открывается.
Скотт Брюггман, один из менеджеров ресторана, отказался уточнять, насколько автоматизированы процессы приготовления еды на кухне.

Директор рыночных операций Eatsa, Марш, сказал, что именно этого хотели добиться авторы идеи.
"В других местах вы потратите 15-20 минут на то, чтобы зайти, выйти, даже если это ресторан фаст-фуд. А у нас на это уходит не больше 3-4 минут. Нам кажется, что в оставшееся время вы как раз можете провести с кем-то время."

Вот здорово! Это моя давнишняя мечта, чтобы в ресторанах не было официантов, в магазинах - продавцов, а такси - водителей. Жалко только, что он вегетарианский.

У нас в городе только начали внедрять супермаркеты без кассиров. Люди с трудом привыкают. Идут к кассиру по старинке. На вряд ли скоро у нас такой ресторан появится.

У нас на весы недавно только научились, сами товар ставить и взвешивать, и то не все могут сами справиться... В основном конечно же это пожилые люди. Ну а молодеж то быстро к нововведениям привыкает и быстро учится. Жаль, что ресторан без мяса

Вау!
Это круто! Прогресс не стоит на месте. Конечно первое время будет сложно привыкнуть, особенно старшему поколению. В больницах бы ещё всё автоматизировали.

Класс, все новое, это интересно. нет персонала, даже не на кого пожаловаться, а читаю дальше, и все же пока есть "живой" человек и пожаловаться можно ему, попросить о помощи или высказать свое недовольствие, или поблагодарить .

добавлено через 56 минут
Конечно жаль, так может в этом и есть принцип работы роботов. Мясо, это точно будут полуфабрикаты, их нужно жарить или запекать, а роботам проще работать без мясной продукции.

Ну ресторан - это громко. Одной из Отличительных черт ресторана мне кажется и является обслуживание, а тут полное самообслуживание. Интересно, а если возникнут проблему к примеру с едой (муха в супе), кому жаловаться тогда?А если посетитель дебошир, который лезет к вам за стол, да мало лик какие ситуации, который должен разрешать официант и менеджер ресторана. Точно не хотел бы, что бы все обще питы переходили на такую систему обслуживания, ну а в качестве "фишки" почему бы и нет.

добавлено через 1 минуту
А у людей работы.

Первая мысль: ага, ходят и спрашивают друг у друга как получить заказ, а что это вы такое заказали, как оплатить и ве орг вопросы))) Шучу. Новшество интересное, тем более в эпоху большой конкуренции, когда рестораны не знают, как привлечь посетителей.

Мне бы не понравился такой ресторан. У официанта всегда можно что-то уточнить, спросить совета, высказать особые пожелания (например, чтобы не клали острый какой-то ингредиент). А тут вообще не с кем поговорить будет.

Уже незнают как разбогатеть.чем привлечь посетителей.может кому то и понравиться...но я считаю это не кафе не забегаловка.по ресторанам ходят тока люди богатые

и я тоже такой хотела бы, потрясающе же, когда сам бегаешь с подносом и покупаешь в общей столовой как в старые добрые советские времена с самообслуживанием. между прочим идею наши придумали, а не ньюйоркцы.

Все же еще не скоро народ привыкнет с роботами общаться, да и роботам еще надо вырасти, пока ИИ еще в зачаточном состоянии находится.

Это все, как говорится, только начинает зарождаться. Роботы это конечно хорошо, но к ним еще нужно привыкнуть, научится с ними работать. А так идея хорошая, оригинальная. Не нужно будет долго ждать официантов, сбоев в оплате и т.д.

Мне кажется, полноценным рестораном это назвать нельзя. Скорее кафе, забегаловка какая-нибудь . Выгодно то, что обслуживание очень быстрое. Но, уют и комфорт отсутствует.

Роботы рубят и жарят то, что привезли другие роботы глюк в ПО, ошибка в прошивке, нетипоразмер продукта - и в еду пойдет пластик, стекло, дерево с ароматом машинного масла

добавлено через 3 минуты
Как-то стремно попасть к роботу, которые скажет "резать!" и немедленно займется этим сам

Мне кажется, что людей, которые не понимают как это все работает, будет очень даже много. Поэтому могут возникать эти самые очереди только из-за этого.

Считаю, что человеческое общение необходимо в таких местах. Что - то уточнить, переспросить и т.д. В том и есть своя прелесть ресторанов - отличное обслуживание, быстрые официанты и оставленные чаевые.

Чтоб людей на земле вообще не было, и мяса побольше)))

так столовые так же продолжают работать их никто не отменял. По мне так лучше пусть принесут. Хотя я знаю как и что делается там в "закулильи" ресторанов...(работала бухгалтером) но все же)). Приятней, когда тебя обслуживают.

Сразу напомнило фильм назад в будущее